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老外為啥喝不習慣咱們最高的白酒呢?

2021-05-17 22:40來源:邢臺回收老酒的地方作者:邢臺回收煙酒網址:http://www.wjsc186.cn
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為什么中國白酒老外喝不慣呢?今天邢臺收酒的分析有下面三點理由:一、口味

中國的白酒與外國白酒相比,中國白酒香味獨特,口感偏辣。這是因為,中國白酒一般都是糧食釀造,所以白酒有純糧的香味,口感偏辣。

中國白酒是以高粱、玉米、糯米、小麥等糧谷為主要原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而制成,具有高粱香、糯米綿、大米凈、玉米甜、小麥糙的豐富口感。

而外國的白酒,比如伏特加,是以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化到40~60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,喝起來非常順暢,口感晶瑩剔透,沒有苦澀味道。

二、酒精度

中國的白酒與外國的白酒相比,中國白酒的酒精度相對比較高,一般度數越高,口感越辣。中國白酒的度數范圍在38~53度,比較常見酒精度為53度。

而外國的白酒,如:白蘭地、威士忌、伏特加的酒精度大多為40度左右。老外喝中國白酒時,往往會因度數過高的原因,只是感受到白酒如火一般的辣帶來的強烈的刺激感,從而引起不適。

三、飲食習慣

老外喝白酒時,很少直接喝,往往會加冰塊或加水,調配成不同風味的雞尾酒飲用。然而,中國白酒香氣復雜,不同香型風味獨特,很難能做基酒去調配其它酒品,更適合單獨作為一種酒佐餐飲用或者慢慢品味。

上面的三個原因,導致了老外喝不慣中國的白酒。不過,隨著中國文化一帶一路的推廣,越來越多的老外開始嘗試中國特色的東西,對中國白酒的態度也在發生改變。相信不久的將來,會有更多的老外喜歡中國的白酒


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